Kaşarlı mantarlı su böreği tarifi, nasıl yapılır?
Kaşarlı mantarlı su böreği, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. İnce yufkalarla hazırlanan bu börek, zengin iç harcı ve lezzetiyle dikkat çeker. Tarif, adım adım yapılışıyla, hem pratik hem de etkileyici bir sunum sağlar. Misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçimdir.
Kaşarlı Mantarlı Su Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Su böreği, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir ve özellikle yufka ile yapılan çeşitleriyle dikkat çeker. Kaşarlı mantarlı su böreği, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir alternatiftir. Bu yazıda, kaşarlı mantarlı su böreğinin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir karıştırma kabına alın. - Üzerine tuz ve yumurtaları ekleyin. - Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. - Hamurunuzun yumuşak ve elastik bir kıvam alması gerekir. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın. 3. Yufkaların Açılması: - Dinlendirdiğiniz hamuru 8 eşit parçaya ayırın. - Her bir parçayı unlayarak ince yufkalar açın. - Yufkaların her birini ayrı ayrı yağladığınız bir tepsiye serin. 4. Böreğin Katmanlanması: - İlk yufkayı tepsiye serin, üzerine bir miktar iç harç koyun. - İkinci yufkayı da üzerine serin ve yine harç ekleyin. - Tüm yufkaları bu şekilde katlayarak kullanın. - Son kat yufkanın üzerine süt ve tereyağı karışımını sürün. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Servis Önerileri Kaşarlı mantarlı su böreği, genellikle yoğurt veya ayran ile servis edilir. Yanında taze yeşillikler ile hazırlanan bir salata, yemeklerinizi zenginleştirebilir. Besin Değerleri (1 dilim için) - Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler - Su böreği, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle özel günlerde ikram edilir.- Farklı peynir çeşitleriyle de yapılabilir; örneğin beyaz peynir, lor peyniri veya cheddar gibi.- Mantarlı su böreği, vejetaryenler için harika bir seçenek sunar.- Hamurun dinlendirilmesi, su böreğinin daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Kaşarlı mantarlı su böreği, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.webp "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kaşarlı mantarlı su böreği yaparken, hamurun ne kadar dinlenmesi gerektiği benim için her zaman bir merak konusu olmuştur. Hamurun yumuşak ve elastik olması, su böreğinin lezzetli olması için elzem değil mi? İç harçta kullanacağım peynir çeşidini seçerken hangi peynirleri öncelikli tercih ettiğinizi merak ediyorum; beyaz peynir mi yoksa kaşar peyniri mi daha çok seviliyor? Mantarlar da gerçekten böreğe güzel bir tat katıyor. Fırında ne kadar süre pişirildiğinde en iyi sonucu alıyorsunuz? Yorumlarınızı dört gözle bekliyorum!
Merhaba Umut Bey,
Su böreği tarifimle ilgili güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Sorularınızı sırasıyla yanıtlamak isterim:
Hamur dinlenme süresi: Hamurun 30-45 dakika dinlendirilmesi ideal olacaktır. Bu süre hamurun yumuşak ve elastik hale gelmesi için yeterlidir. Su böreğinin lezzetli olmasında hamurun kıvamı kesinlikle çok önemli bir faktördür.
Peynir seçimi: Geleneksel su böreğinde beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı kullanmanızı öneririm. Beyaz peynir lezzet derinliği katarken, kaşar peyniri erime özelliğiyle böreğe güzel bir kıvam verir. İkisini birlikte kullanmak en iyi sonucu verecektir.
Mantarlar: Mantarların böreğe kattığı aroma gerçekten harikadır. Mantarları önceden soteleyerek kullanmanız lezzetini daha da belirgin hale getirecektir.
Pişirme süresi: Su böreğini 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Üzerinin güzelce kızardığından emin olana kadar kontrol edebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Afiyet olsun!