Kıymalı ıspanaklı çıtır börek tarifi, nasıl yapılır?

Kıymalı ıspanaklı çıtırt börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirecek. Adım adım yapılan bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikram alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Börek, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Çıtır dış yapısı ve iç harcında kullanılan malzemelerle damakları şenlendiren börek çeşitleri, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı ve ıspanaklı çıtır börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek, yapım aşamalarını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Böreğin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır. İşte kıymalı ıspanaklı çıtır börek için gerekli olan malzemeler:

300 gram kıyma
200 gram ıspanak
1 adet büyük boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet yufka
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kıymalı ıspanaklı çıtır börek yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, soğanları ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar wilting olana kadar pişirmeye devam edin.
Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı dörde kesin.
Her bir yufka parçasının içine hazırladığınız harçtan koyarak, kenarlarını kapatın ve sigara böreği şeklinde sarın.
Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı ıspanaklı çıtır börekleri sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Bu börek, misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi olacaktır.

Besin Değerleri

Kıymalı ıspanaklı çıtır böreklerin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 10 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 20 g
Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Kıymalı ıspanaklı börek yaparken, yufkaların taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Dilerseniz iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, börekleri önceden hazırlayıp dondurarak daha sonra pişirmeniz de mümkündür. Bu sayede, pratik bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı ıspanaklı çıtır börek tarifi, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Vaize 29 Kasım 2024 Cuma

Bu kıymalı ıspanaklı çıtır börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Kıyma ve ıspanak kombinasyonu her zaman hoşuma gitmiştir. Özellikle yufkaların dörde kesilerek sigara böreği şeklinde sarılması fikri, hem pratik hem de sunum açısından şık görünüyor. Öncelikle soğanları zeytinyağında kavurmak, bence böreğe o güzel aromayı katacaktır. Yufkaların taze olmasına dikkat etmek de önemli bir nokta; çünkü bu, böreğin çıtırlığını etkileyecektir. Susam serpmek ise harika bir dokunuş olabilir. Son olarak, sıcak servis önerisi ve yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, bence bu böreği daha da cazip hale getiriyor. Gerçekten harika bir tarif!