Kıymalı Sodalılı Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Kıymalı sodalı tepsi böreği, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu börek, iç harcındaki kıyma ile zenginleştirilmiş hamurun, sodalı su ile yumuşatılması sayesinde hafif ve gevrek bir dokuda hazırlanır. İşte kıymalı sodalı tepsi böreği yapımına dair detaylar. MalzemelerAşağıdaki malzemeler, 4-6 kişilik bir tepsi böreği için yeterlidir:
Hazırlık Aşaması1. İç Harcının Hazırlanması - Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. - Kavrulmuş harcı soğumaya bırakın. 2. Hamurun Hazırlanması - Yufkaları düz bir zemine serin. - Bir kasede sodalı suyu hazırlayın ve yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla sürün. - Her yufkayı sodalı su ile ıslatın. 3. Böreğin Yapımı - İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine yarım yufka daha serin. - Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. - Diğer yufkaları da aynı şekilde sodalı su ile ıslatıp, kat kat yerleştirin. - Son yufkayı da üzerine kapatın ve kenarlarını iyice sıkıca kapatın. 4. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreğin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. - Sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler- Kıymalı sodalı tepsi böreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir.- İsteğe bağlı olarak iç harcına yeşil biber, domates veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Böreği dilimledikten sonra, daha kolay sunum için yanında sos veya salata ile servis edebilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 350 kcal (1 dilim)- Protein: 18 g- Yağ: 22 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 1 gKıymalı sodalı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarifi uygulayarak, misafirlerinize veya ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. |
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı sodalı tepsi böreği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Özellikle iç harcının kıyma ile zenginleştirilmesi ve sodalı suyun hamura kattığı hafiflik çok hoşuma gitti. Yufkaların sodalı su ile ıslatılması, kıyma harcının lezzetini daha da artıracak gibi görünüyor. Fırında pişerken altın rengini alması da iştah açıcı bir görüntü oluşturacak. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etme önerisi de oldukça güzel. Acaba harcına yeşil biber eklemeyi denesem mi? Bu tarif gerçekten misafirlerim için harika bir ikram olacak gibi!
Cevap yazMerhaba Doğanten,
Tarifin Başarısı
Kıymalı sodalı tepsiböreği tarifini hemen denemeniz harika! Sodalının hamura kattığı hafiflik gerçekten de böreklere farklı bir lezzet katıyor. Kıymanın zenginliği ile birleşince ortaya çıkan tat şüphesiz ki damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaktır.
Harcınıza Eklemeler
Yeşil biber eklemek, harcınıza tazelik ve hafif bir acılık katabilir. Bu tür eklemeler, özellikle misafirleriniz için sunum yaparken çeşitlilik sağlamak adına oldukça güzel bir fikir. Biberin kıyma ile olan uyumu da düşünüldüğünde, sonuç oldukça lezzetli olacaktır.
Sunum Önerileri
Yanında yoğurt veya ayran ile servis etme öneriniz de oldukça yerinde. Bu, böreğin lezzetini dengeleyerek, yeme deneyiminizi zenginleştirecektir. Misafirlerinizin bu lezzetli ikramdan keyif alacağına eminim!
Denemelerinizi ve sonuçlarını merakla bekliyorum, afiyet olsun!