Köz patlıcan böreği, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanın közlenmesiyle elde edilen yoğun ve dumanlı aroması, börek harcına eşsiz bir tat katar. Bu börek, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, bu da onu her mevsimde tercih edilen bir atıştırmalık haline getirir. Aşağıda, köz patlıcan böreği tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların Közlenmesi: Patlıcanları ocakta veya mangalda közleyin. Közleme işlemi tamamlandığında, patlıcanların kabuklarını soyun ve iç kısmını bir kaseye alın. 2. Soğan ve Peynirin Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Közlenmiş patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından beyaz peyniri, pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. 3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün. Yufkayı ikiye katlayın ve ortasına patlıcan harcını yerleştirin. Yufkanın kenarlarını kapatarak börek şekli verin. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 5. Servis: Börekler fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirildikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerKöz patlıcan böreği, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, vejetaryen beslenme tercih edenler için de mükemmel bir alternatiftir. Közlenmiş patlıcanlar, antioksidan özellikleri ile bilinen ve vücut sağlığına faydalı olan besin maddeleri içerir. Ayrıca, bu börek tarifini kişisel damak zevkinize göre farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kıyma, mantar veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)
Köz patlıcan böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu börek, misafirleriniz ve aileniz için mükemmel bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavada Kolay Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Peynirli Açma Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Köz patlıcan böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten mutfakta denemek için sabırsızlanıyorum! Közlenmiş patlıcanın dumanlı aroması ve peynirin lezzeti birleşince nasıl bir tat oluşur merak ediyorum. Özellikle soğanı pembeleştirdikten sonra ekleyip biraz daha pişirmek harika bir adım gibi görünüyor. Yufkaların üzerine zeytinyağı sürüp katladıktan sonra harcı yerleştirmek oldukça pratik. Fırında pişerken evin kokusu nasıl olur acaba? Ayrıca, vejetaryenler için harika bir alternatif olduğu da dikkatimi çekti. Farklı malzemeler ekleyerek denemek ise harika bir fikir! Yanına ne önerirsiniz, salata mı yoksa yoğurt mu?
Cevap yazMerhaba Ferzane,
Köz Patlıcan Böreği Tarifi gerçekten mutfakta denemek için harika bir seçenek! Közlenmiş patlıcanın dumanlı aroması ile peynirin lezzetinin birleşeceği düşüncesi bile iştah açıcı. Özellikle soğanı pembeleştirip eklemek, yemeğe derinlik katacak bir adım. Yufkaların üzerine zeytinyağı sürüp katlamak, pratiklik açısından büyük bir avantaj sağlıyor.
Evdeki Koku konusuna gelince, fırında pişerken tüm evin mis gibi kokması oldukça keyifli bir deneyim olacaktır. Köz patlıcanın ve diğer malzemelerin birleşimi, lezzetli bir aroma yayacaktır.
Vejetaryen Alternatif
Deneyimlerinizde başarılar dilerim!