Maden Sulu Peynirli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Maden sulu peynirli börek, geleneksel Türk mutfağının hafif ve lezzetli bir örneğidir. Maden suyu sayesinde çıtır çıtır bir hamur elde edilirken, peynir ve maydanoz ile yapılan iç harcıyla damakları şenlendirir. Çay saatleri ve kahvaltılar için ideal bir atıştırmalık olarak sunulabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maden sulu peynirli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, hem hafifliği hem de lezzeti ile özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Maden suyu kullanarak hazırlanan hamur, böreğin hafif ve çıtır çıtır olmasını sağlar. Aşağıda, maden sulu peynirli börek tarifinin ayrıntılı yapılışı ve püf noktaları yer almaktadır.

Malzemeler

3 su bardağı un
1 su bardağı maden suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
200 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Maden suyunu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.

2. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğurduğunuz hamuru üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu dinlendirme işlemi, hamurun daha da gevrek olmasını sağlayacaktır.

3. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. İsterseniz peynir miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

4. Böreklerin Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde açın. Açtığınız hamurun ortasına peynirli harcı koyun. Hamurun kenarlarını birleştirip kapatın.

5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Maden suyu, hamurun hafif ve çıtır olmasını sağladığından, kaliteli bir maden suyu tercih edilmelidir.
Peynirli harcın içine ekleyeceğiniz baharatlarla böreğin lezzetini artırabilirsiniz.
Böreklerinizi dondurup, pişirmeden önce buzluktan çıkararak pişirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Maden sulu peynirli börek, çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da katlanacaktır. Ayrıca, çeşitli soslar ile de servis edilebilir.

Besin Değerleri

Maden sulu peynirli börek, içeriğindeki peynirden dolayı protein açısından zengindir. Orta büyüklükte bir börek için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 8 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 12 g
Fiber: 1 g

Maden sulu peynirli börek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınıza renk katacak mükemmel bir tariftir. Bu tarifi deneyerek aileniz ve misafirleriniz için farklı bir lezzet sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Armina 13 Ekim 2024 Pazar

Maden sulu peynirli börek tarifini okurken, bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Özellikle maden suyunun kullanılması, hamurun hafif ve çıtır olmasını sağlıyormuş. Dinlendirme sürecinin hamuru daha gevrek hale getirdiği bilgisi de çok faydalı. Beyaz peynir ve maydanoz karışımını yaparken, baharat eklemeyi düşündüm çünkü bu bence böreğin lezzetini artırır. Ayrıca, börekleri dondurup pişirmeden önce buzluktan çıkararak kullanabilme fikri de pratik görünüyor. Çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi geliyor. Bu tarifle ilgili en çok merak ettiğim şey, hangi soslarla servis edilebileceği. Deneyince hangi sosların en iyi uyumu sağladığını öğrenmek isterim. Sizce hangileri daha iyi olur?