Milföy Hamuru ile Tavada Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Milföy hamuru, Fransız mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup, hafif ve katmanlı yapısıyla dikkat çeker. Bu hamur, çeşitli iç harçlarla birleştirildiğinde, lezzetli ve pratik börekler elde etmemizi sağlar. Tavada pişirilen milföy böreği, hem zaman tasarrufu sağlar hem de fırın kullanmadan hazırlamak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. İşte milföy hamuruyla tavada börek yapımının detaylı tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İç Harcın Hazırlanması: İlk olarak, beyaz peynir veya lor peynirini bir kaseye alın. Üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak iyice karıştırın. İç harç hazır olduğunda, milföy hamurlarını açmaya geçebilirsiniz. 2. Milföy Hamurlarının Açılması: Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Hamurlar yumuşadıktan sonra, her bir milföy hamurunu bir merdane yardımıyla açın. Hamurların kenarları, iç malzeme konulacak şekilde hafifçe genişletilmelidir. 3. Böreklerin Şekillendirilmesi: Açılan milföy hamurunun ortasına hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarda koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın. İsterseniz, kenarlarını çatalla bastırarak kapatmayı da tercih edebilirsiniz. Bu, böreğin daha güzel görünmesini sağlarken, iç harcın da dışarı çıkmasını engeller. 4. Kızartma İşlemi: Tavayı ocağa koyun ve yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin. Yağ, kızarana kadar bekleyin. Kızgın yağda hazırladığınız börekleri dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca kızartın. 5. Servis: Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanında yoğurt veya sos ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriMilföy hamuru ile hazırlanan tavada börek, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal (1 adet börek için)- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 20 g- Yağ: 16 g- Lif: 1 g Ekstra BilgilerMilföy hamurunu kullanarak hazırlanan börekler, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Ispanak, mantar, kıyma veya patates gibi malzemelerle de bu böreği yapmak mümkündür. Ayrıca, fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif de oluşturabilirsiniz. Sonuç olarak, milföy hamuru ile tavada börek yapmak, zahmetsiz ve hızlı bir lezzet arayanlar için ideal bir tariftir. Hem pratik hem de lezzetli bu börekleri, farklı iç malzemelerle çeşitlendirerek misafirlerinize ve ailenize sunabilirsiniz. |
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Milföy hamuru ile tavada börek yapmak gerçekten pratik bir çözüm değil mi? Özellikle zaman kısıtlı olduğunda, fırın kullanmadan bu lezzeti elde etmek harika. İç harcının beyaz peynir ve maydanozla hazırlanması da oldukça ferahlatıcı bir tat katıyor. Peki, siz de milföy hamurunu kullanarak başka hangi malzemelerle denemeler yapmayı düşünüyorsunuz? Ispanak ya da mantarla da güzel olur, değil mi? Ayrıca, böreklerin dışının çıtır çıtır olması için kısık ateşte pişirmek önemli, bunu denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Lina,
Milföy hamuruyla tavada börek yapmak gerçekten pratik bir çözüm. Özellikle yoğun zamanlarda fırın kullanmadan lezzetli bir atıştırmalık elde etmek büyük bir avantaj. Beyaz peynir ve maydanoz gibi hafif ve ferahlatıcı malzemelerle hazırlamanız, böreklerin lezzetini artırıyor.
Ispanak ve mantar gibi diğer malzemeler de milföy hamuruyla harika sonuçlar verebilir. Özellikle ıspanak, böreklere güzel bir renk ve tat katıyor. Kıtır kıtır bir dış yapı için kısık ateşte pişirmenin önemli olduğunu belirttiğiniz nokta da çok doğru. Bu yöntem, dışının çıtır olmasını sağlarken içinin de güzelce pişmesini sağlıyor.
Başka hangi malzemelerle denemeler yapmayı düşündüğünüzü merak ediyorum! Belki de zeytin veya kıymalı harçlarla da farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Denemelerinizi bekliyorum!