Pırasalı açma börek tarifi, nasıl yapılır?

Pırasalı açma börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak, besleyici pırasanın zengin tadını hamurla birleştirir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde ideal bir seçenek olan bu tarif, kolay hazırlanışıyla dikkat çeker. İçerdiği malzemelerle sağlıklı bir alternatif sunar.

28 Ekim 2024

Pırasalı Açma Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Pırasalı açma börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, pırasanın besleyici özellikleriyle birleşerek sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, pırasalı açma börek tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır.

Malzemeler


Aşağıda, pırasalı açma börek yapmak için gereken malzemeler listelenmiştir:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
  • 3-4 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • Karabiber ve tuz (isteğe bağlı baharatlar)

Pırasalı Açma Börek Yapılışı


Pırasalı açma börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım tarifi:
  • İlk olarak, un, tuz, şeker ve instant mayayı bir karıştırma kabında harmanlayın.
  • Sıcak sütü ve eritilmiş margarini ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağı veya tereyağında pembeleşene kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Soğumaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alarak, bezeler halinde ayırın. Her bir bezeyi açarak içine pırasalı harçtan koyun ve rulo yapın.
  • Ruloyu spiral şeklinde sararak açma şekli verin. Tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayın.
  • Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 20-30 dakika dinlendirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Pırasalı açma börekleriniz fırından çıktıktan sonra ılımasını bekleyin. Sıcak veya ılık olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Pırasalı açma börek, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak farklı besin değerlerine sahip olabilir. Ancak ortalama olarak;
  • Kalori: 250 kcal (bir adet börek için)
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Pırasalı açma börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; beyaz peynir, lor peyniri veya zeytin ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurda süt yerine su kullanarak daha hafif bir versiyonunu da yapabilirsiniz. Pırasalı açma börek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı süsleyecek pratik bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Havva sena 29 Ekim 2024 Salı

Bu pırasalı açma börek tarifini görünce gerçekten heyecanlandım! Pırasanın besleyici özellikleriyle birleşince ortaya harika bir lezzet çıkacağı kesin. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde nasıl bir seçenek olabileceğini düşündüm. Tarifin adım adım anlatılması da çok işime yaradı, böylece kolayca uygulayabileceğim. Malzemeler arasında yer alan beyaz peynir ya da lor peyniri ekleme fikri de çok hoşuma gitti, farklı tatlar denemek her zaman keyifli. Ayrıca, hamurda süt yerine su kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapabilme seçeneği de bulunması, sağlıklı beslenme açısından güzel bir alternatif sunuyor. Fırından çıkan böreklerin yanında yoğurt ya da ayran ile servis edilmesi fikri de harika! Yanında bir yeşil salata ile sunmak, hem lezzeti artırır hem de sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri