Sodali karnıyarık börek tarifi, nasıl yapılır?

Sodali karnıyarık börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Yanında çay veya ayran ile mükemmel bir ikili oluşturarak, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarifte sodalı hamur kullanarak, böreğinizi daha hafif ve çıtır bir dokuya kavuşturabilirsiniz. İşte sodalı karnıyarık börek tarifinin detayları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için, bir tavada sıvı yağı ısıtın.

2. Soğanları ince ince doğrayarak tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamur Hazırlığı

1. Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.

2. Ortasını açarak soda, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.

3. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru 20-30 dakika dinlendirin.

Böreğin Şekillendirilmesi

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

2. Her bir parçayı unlayarak oklava ile açın.

3. Açılan hamurun ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Bütün hamurları aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Pişirme Aşaması

1. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek fırına verin.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sodalı karnıyarık börekler, sıcakken servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Çay saatlerinizde harika bir atıştırmalık olacaktır.

Besin Değerleri

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir börek yapma deneyimi sunmaktadır. Afiyet olsun!