Yalancı Su Böreği Sodalı Yalancı Su Böreği Sodalı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir tat sunarak hem misafirlerinizin hem de ailenizin beğenisini kazanacak bir börek çeşididir. Özellikle çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebileceğiniz sağlıklı bir yiyecek olması ve çay saatlerinde ikram edebileceğiniz çok leziz bir börek olması nedeniyle mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında yer almaktadır. Yalancı Su Böreği Sodalı Malzemeleri
Sosu için
İç harcı için
Yalancı Su Böreği Sodalı Nasıl Yapılır? İlk olarak, yufkaları ıslatmak için kullanacağımız sosu hazırlıyoruz. Bir kapta yumurtaları çırptıktan sonra üzerine sıvı yağ, yoğurt ve sodayı ekleyip iyice çırpıyoruz. Sosumuz hazır olunca iç harcımızı hazırlıyoruz. Peyniri incecik kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz ve börek yapımına başlıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip hazırladığımız sıvı karışımın dörtte birini yağlı kâğıt üzerine döküyoruz. İlk yufkamızı kenarları dışarıda kalacak biçimde tepsiye seriyoruz. Yemek kaşığı yardımıyla yufkanın üzerine hazırladığımız karışımdan serpiştiriyoruz. İkinci yufkamızı parçalayıp büzerek tepsiye yerleştiriyoruz ve yine sıvı sostan serpiştiriyoruz. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde tepsiye aldıktan sonra hazırladığımız peynirli harçtan her tarafa yayılacak biçimde serpiştiriyoruz. Dördüncü yufkayı da aynı şekilde parçalayıp yerleştirdikten sonra sos ve iç harcımızdan koyuyoruz. Beşinci yufkaya da hem sos hem iç harç konacak şekilde aynı işlemi uyguladıktan sonra altıncı yufkayı koymadan evvel ilk yufkanın taşan kısımlarını içeri doğru katlıyoruz. Yine sos döktükten sonra son yufkayı da tepsiden taşmayacak şekilde ve parçalamadan tepsiye yerleştirdikten sonra kalan sosun tamamını döküyoruz. Böreği dilimledikten sonra biraz dinlendiriyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Pişince tepsiyi ters çevirip böreği ters ve ılık olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun. |
.jpg "Beşamel Soslu Tavuklu Börek")
.jpg "Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lavaştan Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Beyzavi
11 Temmuz 2024 PerşembeBu tarifte soda kullanarak yalancı su böreğinin çıtır çıtır olmasını nasıl sağlıyoruz? Bir de peynir ve maydanoz karışımını özellikle mi tercih ettiniz, başka malzemeler kullanılabilir mi?
Cevap yazAdmin
11 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Beyzavi,
Soda kullanarak yalancı su böreğinin çıtır çıtır olmasını sağlamak oldukça basit ve etkili bir yöntemdir. Soda, böreğin katmanlarının arasında buharlaşarak hamurun çıtırlaşmasını sağlar. Ayrıca, hamurun içine nüfuz ederek daha kabarık ve hafif olmasına yardımcı olur.
Peynir ve maydanoz karışımını tercih etmemizin sebebi, bu malzemelerin böreğe klasik ve lezzetli bir tat katmasıdır. Ancak, elbette başka malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, kıyma, ıspanak veya patates gibi farklı iç harçlarla da böreğinizi hazırlayabilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize ve yaratıcılığınıza kalmış bir durum.
Afiyet olsun!