Yalancı Su Böreği Sodalılı Tarifi ve MalzemeleriYalancı su böreği, özellikle pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Geleneksel su böreğinin malzemeleri ve yapım aşamaları göz önüne alındığında, yalancı su böreği daha az zaman alıcı ve daha az zahmetli bir alternatiftir. Bu tarifte sodalı su kullanarak, böreğin daha hafif ve çıtır bir doku kazanmasını sağlarız. MalzemelerYalancı su böreği sodalı tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıYalancı su böreğinin hazırlanması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Fırını Önceden Isıtma: Öncelikle fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.2. İç Harcının Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kapta ezin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Dilediğiniz baharatları ekleyerek tatlandırın.3. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaların her birini tezgaha serin. Bir yufkayı alın ve üzerine sıvı yağ sürün. Ardından bir diğer yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi üç yufka için tekrarlayın.4. Sulu Karışımın Hazırlanması: Bir kapta su, soda ve tuzu karıştırın.5. Böreğin Yerleştirilmesi: Üst üste koyduğunuz yufkaların ortasına iç harcı yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra, böreği rulo şeklinde sarın.6. Böreğin Yağlanması: Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve kalan sodalı su karışımını da üzerine gezdirin.7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriYalancı su böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir tariftir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, çeşitli mezeler ve salatalar ile birlikte zenginleştirilmiş bir sofra oluşturabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krepli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavada Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Açma Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Serpme Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte soda kullanarak yalancı su böreğinin çıtır çıtır olmasını nasıl sağlıyoruz? Bir de peynir ve maydanoz karışımını özellikle mi tercih ettiniz, başka malzemeler kullanılabilir mi?
Cevap yazMerhaba Beyzavi,
Soda kullanarak yalancı su böreğinin çıtır çıtır olmasını sağlamak oldukça basit ve etkili bir yöntemdir. Soda, böreğin katmanlarının arasında buharlaşarak hamurun çıtırlaşmasını sağlar. Ayrıca, hamurun içine nüfuz ederek daha kabarık ve hafif olmasına yardımcı olur.
Peynir ve maydanoz karışımını tercih etmemizin sebebi, bu malzemelerin böreğe klasik ve lezzetli bir tat katmasıdır. Ancak, elbette başka malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, kıyma, ıspanak veya patates gibi farklı iç harçlarla da böreğinizi hazırlayabilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize ve yaratıcılığınıza kalmış bir durum.
Afiyet olsun!