Yeşil mercimekli tepsi böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Bu börek, zengin besin değerleri ile dolu olan yeşil mercimek ve çeşitli sebzeler ile hazırlanmaktadır. Yeşil mercimeğin protein, lif ve vitamin açısından zengin olması, bu tarifi hem besleyici hem de doyurucu hale getirir. İşte yeşil mercimekli tepsi böreği tarifi ve yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yeşil mercimekleri, bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, mercimekleri süzün ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın ve suyunu süzün. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçu rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsağı ve havucu ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. 3. Kavrulan sebzelerin üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaları tepsinin boyutuna göre serin. İlk yufkayı tepsiye serdikten sonra üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da serin ve tekrar zeytinyağı sürün. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. 5. Pişen mercimekli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde üzerine kapatın. En üstteki yufkanın üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYeşil mercimekli tepsi böreğini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte sunmak da hoş bir dokunuş olacaktır. Besin Değerleri- Kalori: 220 kcal (1 dilim)- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 5 g- Yağ: 8 g- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 30 mg Ekstra BilgilerYeşil mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir alternatiftir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Yine, yeşil mercimek, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir. Bu tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir bir seçenek sunarak, günlük beslenme düzeninize katkıda bulunabilir. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli tepsi böreğini denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor. Mercimeğin besin değerleri ve sağlığa olan faydaları hakkında daha fazla bilgiye sahip olduktan sonra, bu tarife olan ilgim arttı. Özellikle sebzelerle birlikte hazırlanması, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin sayısı da göz önünde bulundurulduğunda, hazırlanışı oldukça pratik görünüyor. Senin bu tarifi denediğin zaman, özellikle yanında yoğurt veya ayran ile sunmanın mükemmel uyum sağladığını duydum. Sen bu tarifi hazırlarken, hangi baharatları kullandın? Ve sonuçta nasıl bir lezzet elde ettin?
Cevap yazKoksal,
Yeşil Mercimekli Tepsi Böreği gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Mercimeğin zengin besin değerleri, özellikle protein ve lif açısından zengin olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Ayrıca, sebzelerle bir araya getirilmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından muhteşem bir kombinasyon oluşturuyor.
Ben bu tarifi hazırlarken genellikle karabiber, pul biber ve kimyon gibi baharatlar kullanıyorum. Bu baharatlar, mercimeğin doğal tadını ön plana çıkarırken, böreğe harika bir aroma katıyor. Sonuç olarak, elde ettiğim lezzet oldukça dengeli ve doyurucu oluyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunduğumda, gerçekten mükemmel bir uyum sağlıyor. Denemenizi tavsiye ederim!
Sevgiler.