Yufkadan pide börek tarifi, nasıl yapılır?

Yufkadan pide börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufka ile hazırlanan bu börek, genelde peynir, kıyma, sebze gibi çeşitli malzemelerle doldurularak fırında pişirilir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen yufkadan pide börek, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sıkça sunulmaktadır.

1. İç Harcın Hazırlanması - Kıyma, doğranmış soğan, biber, domates, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak iç harç hazırlanır. - İç harç, isteğe göre daha fazla sebze ile zenginleştirilebilir.

2. Yufkaların Yerleştirilmesi - Yufkalar düz bir zemine serilir. - İlk yufka tezgaha serildikten sonra üzerine sıvı yağ sürülür. - İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve yine yağ ile kaplanır. - Üçüncü yufka da aynı şekilde yerleştirilir.

3. İç Harcın Eklenmesi - Hazırlanan iç harç, yufkanın ortasına eşit şekilde yerleştirilir. - Yufkanın kenarları içe katlanarak kapatılır ve pide şekli verilerek fırın tepsisine yerleştirilir.

4. Üzerinin Hazırlanması - Yufkanın üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, böreğin daha güzel bir renk alması sağlanır. - İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpilebilir.

5. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. - Pişirme süresi fırın modeline göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle böreğin durumunu kontrol etmek önemlidir.

Yufkadan pide börek, sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturulabilir.

Yufkadan pide börek, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterse de genel olarak ortalama bir porsiyonda;- Kalori: 250-300 kcal- Protein: 15-20 gram- Yağ: 15-20 gram- Karbonhidrat: 30-35 gram- Lif: 2-3 grambulunmaktadır.

Yufkadan pide börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ile de tercih edilmektedir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken bu tarifi deneyebilir, misafirlerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz.