Bayat ekmeklerinizi değerlendirme vakti geldi. Günümüzde pek çok ekmek bayatlayıp atılmaktadır. Ancak, bu atılan ekmekleri değerlendirmenin yollarını arayan çok az insan bulunmaktadır. Hem maddi hem de manevi açıdan birçok kayba uğramaktayız. Özellikle bayat ekmek hemen hemen her evde çıkıp atılmaktadır. Ancak, bir ev hanımının en güzel yapabileceği iş, bayatlayan ekmekleri değerlendirerek atmamak olmalıdır. Örneğin, yemek yaparak içine koyabilir ya da pastalar, börekler yapmaya çalışabilirsiniz. Çöpe giden onlarca bayat ekmek, bazen bulunamayıp açlık çeken bir kişinin hayali olurken, bizler kıymet bilmeyip atmaktayız. Bu nedenle, özellikle çocuğu olan annelere ilk tavsiyem, çıkan bayat ekmeklerinizi bayat ekmek böreği ile değerlendirebilirsiniz. Örneğin, zamanınız mı yok? Çıkan bayat ekmekleri dondurucuya atarak pazar kahvaltısında muhteşem lezzetler yaratabilirsiniz. Bayat ekmekler değerlendiği anda, bayatlamış olan kaşarları da değerlendirmiş olursunuz. Böylece lezzetli ve yaratıcı bir tarif oluşturabilirsiniz.

İlk olarak, bayat ekmeğiniz dondurucuda ise çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Daha sonra parçalara bölün. Bir kaseye yumurtaları kırıp, çırparak sütü ekleyin. Sıvı yağ, tuz, doğranmış maydanoz, doğranmış taze soğan ve doğranmış dereotunu yumurta karışımına ekleyin ve beyaz peyniri de ekleyerek ekmekler ile karıştırın. Fakat bütün ekmeklere karışımı yedirdiğinizden emin olun. Yağlanmış bir tepsiye karışımı dökün. Kaşarın bir miktarını üzerine dökün. Üstüne ise çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri ve dilim dilim doğradığınız domatesleri koyun. Fırını önceden ısıtın ve böreği fırına atın. Hafif kızarmasını bekleyin. Hafif kızaran böreği çıkarın ve geriye kalan tüm kaşar peynirlerini üzerine serpip, kaşar peynirleri eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra fırından çıkararak sıcak servis yapabilirsiniz. Tavada bayat ekmek böreği yapmak ise daha basit bir yöntemdir.

Bayat ekmekleri değerlendirmenin birçok yaratıcı yolu vardır. Bu tarifle sadece israfı önlemekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli ve besleyici bir öğün de hazırlamış olursunuz.