Çökelek böreği tarifi, nasıl yapılır?

Çökelek böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, özellikle çökelek peynirinin lezzeti ile damakları şenlendirir. İç harcı ile zenginleştirilen bu börek, pratik yapılışı ile de beğeni toplamaktadır. Aşağıda çökelek böreği tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

1. İlk olarak, derin bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

2. Ardından, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.

3. Dinlenme süresi boyunca, çökelek peyniri bir kasede ezilir. Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırın.

4. Hamur dinlendikten sonra, unlanmış bir yüzeyde açın. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince bir şekilde açın.

5. Açtığınız hamurun ortasına çökelek harcını koyun. Hamuru kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek, isterseniz susam da serpebilirsiniz.

Çökelek böreğini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı iç harçları ile zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Çökelek böreği, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Afiyet olsun!