Ekmek Hamurundan Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Ekmek hamurundan tepsi böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen geleneksel bir Türk mutfağı tarifidir. Bu tarif, yoğrulmuş ekmek hamurunun içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanır. Ekmek hamuru, genellikle un, su, tuz ve maya ile yapılmaktadır. Tepsi böreği ise, fırında pişirilerek çıtır bir kıvam elde edilmesi sağlanır. Malzemeler1. Ekmek Hamuru İçin
2. İç Harcı İçin
3. Üzeri İçin
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması - İlk olarak geniş bir kabın içine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın. - Ardından ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek, hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. - Yoğrulan hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkmalıdır. 2. İç Harcının Hazırlanması - Beyaz peyniri bir kasede ezin. - Eğer soğan kullanıyorsanız, ince ince doğrayın ve pembeleşene kadar bir tavada kavurun. - Kavrulmuş soğanı peynire ekleyin ve doğranmış maydanoz, karabiber ve pul biberle karıştırın. 3. Böreğin Hazırlanması - Mayalanan hamuru unlu bir tezgaha alın ve iki eşit parçaya bölün. - İlk parçayı açarak yağlanmış tepsiye yerleştirin. - Hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın. - Diğer hamur parçasını da açarak iç harcının üzerine kapatın. - Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin. 4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreği sıcak servis yapın. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (1 dilim)- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 10 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler- Ekmek hamurundan tepsi böreği, farklı iç malzemeleri ile zenginleştirilebilir. Örneğin, kıyma, ıspanak, patates, mantar gibi malzemelerle de hazırlanabilir.- Börek, hem sıcak hem de ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile lezzeti artırılabilir.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir; bu yüzden hamurun büyümesini gözlemlemek önemlidir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ekmek hamurundan tepsi böreği, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize lezzetli bir yemek sunmak için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ekmek hamurundan tepsi böreği tarifini gördüğümde gerçekten çok ilgimi çekti. Hamurun yoğrulması ve mayalanması aşamalarında dikkat edilmesi gerekenler benim için önemli. Özellikle hamurun iki katına çıkması gerektiği kısmı aklıma yatıyor. İç harcını hazırlarken soğanı kavurmak güzel bir lezzet katacaktır. Peyniri ezmek ve baharatlarla harmanlamak da harika bir fikir. Fırında pişirme süresi ve sıcak servis önerisi, misafirler için mükemmel bir sunum sağlar. Bu tarifle tanıştığım için mutluyum, denemeye kesinlikle değer!
Cevap yaz