Ekmek hamurundan tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Ekmek hamurundan tepsi böreği tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Kolayca hazırlayıp sevdiklerinize sunabilirsiniz.

06 Kasım 2024

Ekmek Hamurundan Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Ekmek hamurundan tepsi böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen geleneksel bir Türk mutfağı tarifidir. Bu tarif, yoğrulmuş ekmek hamurunun içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanır. Ekmek hamuru, genellikle un, su, tuz ve maya ile yapılmaktadır. Tepsi böreği ise, fırında pişirilerek çıtır bir kıvam elde edilmesi sağlanır.

Malzemeler


1. Ekmek Hamuru İçin
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
2. İç Harcı İçin
  • 200 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 1 adet büyük soğan (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
  • Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
3. Üzeri İçin
  • 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı


1. Hamurun Hazırlanması - İlk olarak geniş bir kabın içine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın. - Ardından ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek, hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. - Yoğrulan hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkmalıdır.

2. İç Harcının Hazırlanması - Beyaz peyniri bir kasede ezin. - Eğer soğan kullanıyorsanız, ince ince doğrayın ve pembeleşene kadar bir tavada kavurun. - Kavrulmuş soğanı peynire ekleyin ve doğranmış maydanoz, karabiber ve pul biberle karıştırın.

3. Böreğin Hazırlanması - Mayalanan hamuru unlu bir tezgaha alın ve iki eşit parçaya bölün. - İlk parçayı açarak yağlanmış tepsiye yerleştirin. - Hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın. - Diğer hamur parçasını da açarak iç harcının üzerine kapatın. - Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam serpin.

4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreği sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

- Kalori: 250 kcal (1 dilim)- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 10 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Ekmek hamurundan tepsi böreği, farklı iç malzemeleri ile zenginleştirilebilir. Örneğin, kıyma, ıspanak, patates, mantar gibi malzemelerle de hazırlanabilir.- Börek, hem sıcak hem de ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile lezzeti artırılabilir.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir; bu yüzden hamurun büyümesini gözlemlemek önemlidir.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ekmek hamurundan tepsi böreği, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize lezzetli bir yemek sunmak için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Eban 07 Kasım 2024 Perşembe

Ekmek hamurundan tepsi böreği tarifini gördüğümde gerçekten çok ilgimi çekti. Hamurun yoğrulması ve mayalanması aşamalarında dikkat edilmesi gerekenler benim için önemli. Özellikle hamurun iki katına çıkması gerektiği kısmı aklıma yatıyor. İç harcını hazırlarken soğanı kavurmak güzel bir lezzet katacaktır. Peyniri ezmek ve baharatlarla harmanlamak da harika bir fikir. Fırında pişirme süresi ve sıcak servis önerisi, misafirler için mükemmel bir sunum sağlar. Bu tarifle tanıştığım için mutluyum, denemeye kesinlikle değer!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri