El açması tereyağlı börek tarifi, nasıl yapılır?

El açması tereyağlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerindendir. İnce hamurları ve zengin iç harcıyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, pratik yapım aşamalarıyla evde kolayca hazırlanabilir. Tarifteki detaylarla lezzetli bir deneyim elde edebilirsiniz.

12 Aralık 2024

El Açması Tereyağlı Börek Tarifi


El açması tereyağlı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamurları ve iç harcı ile damakları şenlendiren bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, el açması tereyağlı börek tarifinin detayları, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler


Börek yapımında kullanacağınız malzemeler şu şekildedir:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 250 gram tereyağı (eritilmiş)
  • İç harcı için: 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)

Yapım Aşamaları


El açması tereyağlı börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Hamurun Hazırlanması

1. Geniş bir kabın içine un ve tuzu ekleyin.

2. Su ve sıvı yağı ilave ederek yoğurun.

3. Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı top haline getirin.

5. Hamur toplarının üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

1. Beyaz peyniri bir kabın içine koyup çatalla ezin.

2. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.

Hamurların Açılması

1. Dinlenen hamur toplarını unlu bir yüzeye alarak açmaya başlayın.

2. Her bir hamuru ince ve büyük bir yufka haline getirin.

3. Açtığınız yufkaların her katına eritilmiş tereyağından sürün.

Böreğin Oluşturulması

1. Yağlı yufkanın ortasına iç harcı yerleştirin.

2. Yufkayı iki kenarından kapatıp rulo şeklinde sarın.

3. Ruloyu kendi etrafında sararak tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı sürerek servis yapın.

Servis Önerileri

El açması tereyağlı böreğinizi sıcak servis edebilir, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz böreğinizi yanında yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda, 100 gram el açması tereyağlı börek için ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 22 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Böreklerinizi önceden hazırlayıp, derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce buzluktan çıkarıp, fırınlayarak taze bir lezzet elde edebilirsiniz.- Farklı iç harçları kullanarak böreğinizin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, patates, ıspanak veya kıyma gibi malzemelerle de deneyebilirsiniz.

El açması tereyağlı börek, hem yapımı oldukça keyifli hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cebrail 13 Aralık 2024 Cuma

Bu el açması tereyağlı börek tarifini görünce gerçekten heyecanlandım! Hamurun hazırlanmasından iç harcının karıştırılmasına kadar her aşaması sabır ve özen gerektiriyor gibi görünüyor. Özellikle tereyağının her katına sürülmesi bence böreğe ekstra bir lezzet katacaktır. Sizce de, misafirleri etkilemek için bu kadar özenle hazırlanan bir börek, sofraların yıldızı olmaya aday değil mi? Ayrıca, dondurucuda saklayıp gerektiğinde çıkararak taze bir lezzet elde etme fikri de oldukça pratik. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba iç harcına farklı malzemeler eklemek iyi bir fikir mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri