Fırında içli köfte böreği tarifi, nasıl yapılır?

Fırında içli köfte böreği, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. İç harcıyla dolu çıtır börekler, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, fırında içli köfte böreğinin nasıl yapıldığını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Fırında içli köfte böreği yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram ince bulgur
• 250 gram kıyma (tercihen yağsız)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Su (hamur için, yeteri kadar)
• 1 su bardağı un (hamur için)
• Yumurta (üzeri için)

Fırında içli köfte böreği tarifinin ilk aşaması, iç harcını hazırlamaktır. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Biber salçasını ekleyin ve karıştırın, ardından kimyon, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İç harcınız hazır olduğunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamur için bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulguru yaklaşık 15 dakika kadar bekletin; bu süre zarfında bulgurlar yumuşayacak ve şişecektir. Ardından, bulgura un ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. Orta kısmına iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın. İşte bu aşamada dikkatli olmalısınız; iç harcın dışarı çıkmaması için köfteyi iyice kapattığınızdan emin olun. Şekillendirdiğiniz içli köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Fırınınızı önceden 180°C'ye ısıtın. Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

Fırında içli köfte böreğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabileceğiniz gibi, çeşitli soslarla da lezzetini artırabilirsiniz.

Fırında içli köfte böreği, protein, lif ve çeşitli vitaminler içeren zengin bir tariftir. İşte yaklaşık olarak 100 gram fırında içli köfte böreği için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Lif: 3 gram

Sonuç olarak, fırında içli köfte böreği tarifi, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir seçenektir. Geleneksel tariflerin modern bir yorumuyla sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.