Haşhaşlı rulo börek tarifi, nasıl yapılır?

Haşhaşlı rulo börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Haşhaş, besin değeri yüksek bir malzeme olmasının yanı sıra, böreklere eşsiz bir tat ve aroma katmaktadır. Bu makalede, haşhaşlı rulo börek tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Böreğin lezzetli ve çıtır çıtır olabilmesi için kaliteli malzemeler kullanmak oldukça önemlidir. İşte haşhaşlı rulo börek için gerekli malzemeler:

• 3 adet yufka
• 100 gram haşhaş ezmesi
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
• Tuz (isteğe bağlı)

Haşhaşlı rulo börek yapımında adım adım ilerlemek, sonucun başarılı olmasını sağlayacaktır. İşte detaylı yapım aşamaları:

1. Yufkaların Hazırlanması - Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine eritilmiş margarin veya tereyağını sürün. - Yufkaları üst üste koyarak üç katlı bir tabaka oluşturun.

2. Haşhaşın Uygulanması - Üst üste koyduğunuz yufkaların üzerine haşhaş ezmesini eşit bir şekilde yayın. - İsteğe bağlı olarak, tuz ekleyerek haşhaşın lezzetini artırabilirsiniz.

3. Rulo Haline Getirme - Yufkaların uzun kenarından başlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın. - Ruloyu tamamladıktan sonra uç kısmını su ile yapıştırın ki açılmasın.

4. Kesim ve Yerleştirme - Ruloyu eşit parçalara kesin (genellikle 5-6 cm kalınlığında dilimler). - Kesilen parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerinin Hazırlanması - Yumurta sarısını bir kapta çırpın ve böreklerin üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak, susam serpebilirsiniz.

6. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli salata ve meze çeşitleriyle de sunum yapabilirsiniz.

Haşhaşlı rulo börek, içeriğindeki malzemeler nedeniyle zengin besin değerlerine sahiptir. İşte ortalama bir porsiyon (1 dilim) haşhaşlı rulo börek için besin değerleri:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 150 mg

Haşhaşlı rulo börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif, aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunmaktadır. Umarım bu tarifi denedikten sonra siz de haşhaşın eşsiz tadını keşfedeceksiniz!