Hazır yufkadan çıtır ıspanaklı börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın tariflerinden biridir. Farklı iç harçlarla zenginleştirilebilen börekler, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, pratik ve lezzetli bir hazır yufkadan çıtır ıspanaklı börek tarifi sunulacaktır.

Böreğimiz için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet hazır yufka
• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve süzün. Ardından, bir bıçak yardımıyla doğrayın.

2. Soğanların Sote Edilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ispanak ve Peynirin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Son olarak, rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.

4. Yufkaların Hazırlanması: Hazır yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve yine yağlayın. Üçüncü yufkayı da ekleyin. Bu aşamada yufkaların arasına isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

5. İç Harcın Eklenmesi: Hazırladığınız ıspanaklı karışımı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı iki tarafından içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. Uç kısmını da kapatmayı unutmayın.

6. Böreğin Pişirilmesi: Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

7. Servis: Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Hazır yufkadan çıtır ıspanaklı börek, besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. İşte ortalama bir porsiyonun besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Farklı İç Harçlar: Ispanak yerine lor peyniri, patates veya kıyma gibi farklı iç harçlar da kullanabilirsiniz.