Kuru yufkadan su böreği tarifi, nasıl yapılır?

Su böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir hamur işidir. Genellikle taze yufka ile yapılsa da, kuru yufka da kullanılabilir. Kuru yufkadan su böreği, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. İşte, kuru yufkadan su böreği yapımına dair detaylı bir tarif.

1. Öncelikle, kuru yufkaların daha yumuşak bir kıvama gelmesi için derin bir kapta su ve süt karışımını hazırlayın. Bu karışıma bir çay kaşığı tuz ekleyerek, karıştırın.

2. Kuru yufkaları teker teker su ve süt karışımına batırarak yumuşatın. Yufkaların her iki tarafının da ıslanmasına özen gösterin.

3. Yumuşayan yufkaları, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine serin. Yufkaların kat kat olmasına dikkat edin.

4. Peynirin içine bir adet yumurta, tuz ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekleyin. Karışımı iyice yoğurarak bir iç harç oluşturun.

5. Yufkaların üzerine hazırladığınız peynirli harçtan bir miktar serpin. Üzerine tekrar yufka ekleyin ve bu işlemi kat kat tekrar edin.

6. Son yufkanın üstüne bir adet yumurta ve eritilmiş tereyağını karıştırarak sürün. Bu, böreğin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, su böreğini altın rengi alana kadar pişirin. Genellikle 30-40 dakika yeterli olacaktır.

Kuru yufkadan yapılan su böreğini sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında ayran veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 1 g

Kuru yufkadan su böreği yaparken, yufkaları ıslatırken dikkatli olun; fazla ıslatma, yufkaların dağılmasına neden olabilir. Ayrıca, iç harcınıza farklı malzemeler ekleyerek (örneğin ıspanak, mantar) su böreğinizi zenginleştirebilirsiniz. Kuru yufka ile yapılan su böreği, özellikle misafir ağırlarken oldukça pratik bir seçenek sunar.