Peynirli sigara böreği, özellikle çay saatlerinin, pikniklerin ve kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alan bir atıştırmalık olarak günün her saatinde çocuklarınıza verebileceğiniz besleyici bir yiyecektir. Hemen her bayanın kurtarıcısı olan bu böreği hazırladıktan sonra dilerseniz bol yağda kızartmanız, dilerseniz de fırında pişirmeniz mümkündür. Hatta dilerseniz hazırladığınız börekleri dondurucuda saklayıp daha sonra pişirmeniz veya kızartmanız da mümkündür. Daha kalabalık ortamlar için ya da sonraya saklamak için size verdiğimiz malzemeleri iki ya da üçe katlayarak bu böreği bolca hazırlayabilirsiniz.

Peynirimizi bir kaba alıp iyice eziyoruz. Üzerine incecik doğradığımız maydanozları ve tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sigara böreğimiz için iç harcımızı bu şekilde hazırladıktan sonra geniş ve düz bir zemine yufkalarımızı üst üste açıyoruz. Her yufkayı 12 eşit parçaya bölüp pizza dilimleri haline gelen yufkaları üst üste alıyoruz. Pizza dilimi halindeki yufkamızın yay şeklindeki kenarına iç harcımızdan alıyoruz. Kenar kısımlarını iç harcımız dökülmesin diye içe doğru kıvırdıktan sonra yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde sardıktan sonra dilerseniz bol ve kızgın yağda çevirerek kızartabilir ya da fırında her tarafı eşit şekilde kızaracak biçimde pişirebilirsiniz. Çıtır çıtır böreklerinizi ılıkken servis edebilirsiniz.

Sigara böreğini hazırladıktan sonra iki farklı pişirme yöntemi deneyebilirsiniz:

Hazırladığınız sigara böreklerini dondurucuda saklamak için, börekleri tek tek streç film ile sararak hava almayacak şekilde paketleyin. Daha sonra dondurucu poşetlerine koyarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkarıp çözülmesini beklemeden direkt olarak kızgın yağa atarak kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.