Sivas Kuru Börek, Türkiye'nin Sivas iline özgü lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, iç harcının zenginliği ve hamurunun kıtırlığı ile dikkat çeker. Sivas Kuru Börek, hem yerel halk tarafından hem de misafirler için yapılan özel bir ikramdır. TarihçesiSivas Kuru Börek, tarihi Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Göçebe hayatın bir yansıması olarak, pratik ve dayanıklı bir yiyecek olarak geliştirilmiştir. İç harcı genellikle kıyma, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlansa da, yöresel farklılıklar gösterir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBöreğin hamurunu hazırlamak için:
İç harcını hazırlamak için:
Böreğin Yapılışı
Servis ÖnerileriSivas Kuru Börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunum yapıldığında, lezzeti bir kat daha artmaktadır. Ayrıca, sıcak çay eşliğinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Besin DeğerleriSivas Kuru Börek, protein, karbonhidrat ve yağ içerikleri ile dengeli bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki kıyma sayesinde yüksek protein içerirken, hamurda bulunan un, karbonhidrat ihtiyacını karşılar. İçerisinde kullanılan baharatlar ise, sindirim sistemine fayda sağlayabilir. Ortalama 1 adet Sivas Kuru Börek'te bulunan besin değerleri:
SonuçSivas Kuru Börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Yöresel lezzetlere meraklı olanların mutlaka denemesi gereken bu tarife, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Sivas Kuru Börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Hamurunun kıtırlığı ve iç harcının zenginliği ile bu börek, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde mükemmel bir seçenek olabilir. Özellikle misafirlere sunulacak özel bir ikram olması da çok hoş. Tarihçesi Osmanlı İmparatorluğu'na dayanıyor olması, ona ayrı bir değer katıyor. Sen hiç Sivas Kuru Börek yaptın mı? Eğer yaptıysan, iç harcında farklı baharatlar kullandın mı? Belki de farklı malzemelerle denemek de ilginç olabilir. Nasıl bir lezzet elde ettin?
Cevap yazMerhaba Mervan,
Sivas Kuru Börek tarifine olan ilgin gerçekten güzel! Bu böreğin hamurunun kıtırlığı ve iç harcının zenginliği, onu özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Evet, ben de Sivas Kuru Börek yaptım ve iç harcında farklı baharatlar kullanarak denemeler yaptım. Özellikle pul biber ve karabiberin yanında, biraz kimyon eklemek lezzetini artırdı. Böylece hem klasik tarife sadık kalmış oldum hem de kendi dokunuşlarımı ekleyerek yeni bir tat deneyimledim.
Misafirlere sunmak için gerçekten harika bir seçenek. Herkesin beğenisini kazandı ve çay saatlerinde sohbetlerin tadını çıkarmak için mükemmel bir eşlikçi oldu. Farklı malzemelerle denemek gerçekten ilginç ve her seferinde yeni bir lezzet ortaya çıkarmak mümkün. Sen de denemekten çekinme, sonuçları merak ediyorum!