Sodalı sütlü börek tarifi, nasıl yapılır?

Sodalıklı sütlü börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Kabarık dokusu ve kremsi iç harcı ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, adım adım yapım aşamalarını ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunmaktadır.

16 Kasım 2024

Sodalı Sütlü Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Sodalı sütlü börek, hafif ve lezzetli bir atýş olarak, kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu börek, sodalı hamuru sayesinde hafif ve kabarık bir dokuya sahip olurken, süt ile zenginleştirilen iç harcı da ona kremsi bir lezzet katar. Bu yazıda, sodalı sütlü börek yapımına dair adım adım detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler


  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı soda
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartmatozu
  • 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
  • İÇ HARCI: 200 gr beyaz peynir ve 1/2 demet maydanoz

Adım Adım Yapılış


1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle bir karıŞŸtırma kabına un, kabartmatozu ve tuzu ekleyin. Karıştırın. Daha sonra sütün ve sodanın tamamını ekleyerek yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayacak bir dokuya sahip olması gerekmektedir.

2. Hamurun Dinlendirilmesi

Hazırladığınız hamuru bir streç filmle sararak 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

3. İç Harcını Hazırlama

Beyaz peyniri bir kâseye alıp çatalla ezin. Üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın. İç harcınız hazır!

4. Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi

DinlenmiŞŸ hamurunuzu unlu bir zeminde iki parçaya bölün ve her bir parçayı ince bir tabaka halinde açın. Hamurun ortasına iç harcını yerleştirin. Daha sonra hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve yağlı fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerinin Hazırlanması

Böreklerin üzerini çırpılmış yumurta sarısı ile sürün. Bu, böreğin altının ve üstünün güzel bir renge sahip olmasını sağlayacaktır.

6. Pısırma

Önceden ısıtılmış 180 derece fırnınızda, böreğinizi altının ve üstünün kızarması için 25-30 dakika kadar pişirin.

7. Servis

Sodalı sütlü böreğiniz fırnından çıktıktan sonra bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Çay veya ayran ile birlikte harika bir ikili oluşturacak olan bu börek, misafirlerinizi de etkileyebilir.

Besin Değerleri (1 dilim için)

  • Kalori: 180 kcal
  • Protein: 5 gr
  • Yağ: 8 gr
  • Karbonhidrat: 22 gr
  • Fiber: 1 gr

Ekstra Bilgiler

Sodalı sütlü börek, farklı iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, kıyma veya patates gibi malzemelerle de yapılabilir. Ayrıca, hamurun içerisine eklenen baharatlar veya otlar ile lezzet artırılabilir. Böreğinizi daha da hafifletmek istiyorsanız, zeytinyağı yerine yoğurt kullanarak hamur hazırlayabilirsiniz.

Sodalı sütlü börek, hem pratik yapımı ile hem de lezzeti ile sofralarınızda yer bulacak harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ehlimen 23 Kasım 2024 Cumartesi

Sodalı sütlü börek tarifini okuduktan sonra bu lezzetli atışı denemek istiyorum. Hamurun kabarık ve hafif olacağına dair yazdıklarınız beni heyecanlandırdı. Özellikle iç harcının beyaz peynir ve maydanozla yapılması, kremsi bir lezzet katacak gibi görünüyor. Dinlendirilen hamurun kolay açılması da oldukça pratik. Fırından çıktıktan sonra dinlendirilmesi ve çay veya ayran ile servis edilmesi fikri de harika! Siz bu tarifi denedikten sonra nasıl bir sonuç elde ettiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri