Yufkalı tavuklu börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla mutfaklarımızda sıkça yer alan bir tariftir. Tavuk eti ile hazırlanan bu börek, yufka ile sarılarak fırında pişirilir. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilen iç harcı sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, yufkalı tavuklu börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYufkalı tavuklu börek yapımına başlamadan önce, tavuk eti ve iç harcını hazırlamak gerekmektedir. Tavuk Harcının Hazırlanması1. Tavuk göğsü önce haşlanır, ardından didiklenir. 2. Soğan, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. 3. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etleri, kavrulmuş soğanla birlikte karıştırılır. 4. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır. Yufkaların Hazırlanması1. Yufkalar tezgaha serilir. 2. İlk yufka, süt ve yoğurt karışımı ile ıslatılır. 3. Üzerine ikinci yufka konulup, tekrar süt ve yoğurt karışımı sürülür. 4. Üçüncü yufka da aynı şekilde eklenir. 5. Üç yufka üst üste konulduktan sonra, ortasına tavuk harcı yerleştirilir. 6. Yufkalar, iç harcın üzerini kapatacak şekilde katlanır. Pişirme Aşaması1. Hazırlanan börek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. 2. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir. 3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriYufkalı tavuklu börek, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulduğunda, damaklarda harika bir tat bırakır. Besin DeğerleriYufkalı tavuklu börek, besin değeri açısından zengin bir tariftir. İşte 1 adet yufkalı tavuklu börek için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Tavuk harcına isteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler (biber, mantar, havuç) eklenebilir.- Yufkalar, daha çıtır bir doku için önceden fırınlanabilir.- Böreği dondurmak da mümkündür; dilimleyip, hava geçirmeyen bir torbada dondurulabilir. Yufkalı tavuklu börek tarifi, hem aile sofralarında hem de misafirliklerde tercih edilebilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bir lezzet yaratabilirsiniz. |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkalı tavuklu börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk harcının hazırlanışı oldukça basit görünüyor, özellikle soğanı pembeleşene kadar kavurmak beni cezbetti. Yufkaların nasıl katlandığı ve iç harcın yerleştirilmesi de pratik bir yöntem gibi. Fırında pişirirken üzerinin altın rengi alması gerektiğini belirtmeniz çok faydalı. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis önerisi de harika! Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor. Ekstra bilgiler kısmında sebzeler eklenebileceği yazıyor, bu seçenek de farklı tatlar denemek isteyenler için güzel bir fırsat. Gerçekten aile sofralarında ya da misafirliklerde sunulabilecek bir tarif! Bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Naz Ela,
Yufkalı tavuklu börek tarifine olan heyecanını okumak gerçekten keyif verici! Bu tür tariflerin, basit ve pratik olması, mutfakta daha fazla zaman geçirmeden lezzetli sonuçlar elde etme imkanı sunuyor. Tavuk harcının hazırlanışının kolaylığı ve soğanın pembeleşene kadar kavrulmasının yarattığı koku, birçok kişinin damak zevkine hitap ediyor.
Yufkaların katlanması ve iç harcın yerleştirilmesi konusundaki pratik yöntemi de göz önünde bulundurursak, böreği yapmak oldukça eğlenceli bir süreç haline geliyor. Fırında pişerken üzerinin altın rengi alması gerektiğinin belirtilmesi, tarifin profesyonel bir dokunuş kazanmasını sağlıyor.
Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis önerisi de gerçekten harika, çünkü bu ikili lezzeti daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, sebzeleri ekleme seçeneği ile tarifin daha da zenginleştirilebilmesi, denemek isteyenler için ilginç bir fırsat sunuyor. Aile sofralarında ya da misafirliklerde sunulabilecek bu lezzeti denemek için sabırsızlanman çok doğal! Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin ve damak zevkinle buluşturursun. Afiyet olsun!