Yufkalı Yeşil Kabak Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Yufkalı yeşil kabak böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bir tariftir. Yeşil kabak, vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili bir sebze olup, çeşitli tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Bu börek tarifi, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirlerinize sunulabilir. İşte yufkalı yeşil kabak böreği tarifi: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, yeşil kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir kenara alın. 2. Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulmuş soğanın üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin. 4. Pişen kabak ve soğan karışımını ocaktan alın ve soğuması için bekletin. 5. Soğuyan karışıma beyaz peyniri, bir adet yumurtayı, tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın. 6. Yufkaları açın. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün. 7. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve tekrar yağlı karışım sürün. 8. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ekleyin. 9. Yufkaların ortasına kabak harcını yerleştirin ve yufkaları rulo şeklinde sarın. 10. Ruloyu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta ve isteğe bağlı olarak susam serpin.11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYufkalı yeşil kabak böreği sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriYufkalı yeşil kabak böreğinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Yeşil kabak, C vitamini, A vitamini ve potasyum açısından zengindir, bu nedenle sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Vegan bir alternatif için, beyaz peynir yerine tofu veya nohut ezmesi kullanabilirsiniz.- Böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, gerektiğinde fırında pişirerek taze tüketebilirsiniz. Yufkalı yeşil kabak böreği, pratikliği ve lezzeti ile mutfaktaki vazgeçilmezlerinizden biri haline gelecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
Yufkalı yeşil kabak böreği tarifini denemek gerçekten keyifli bir deneyim olmalı. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da iyi bir başlangıç noktası sağlıyor. Özellikle yeşil kabak gibi besleyici bir sebzenin kullanılması, böreğe hem lezzet hem de sağlık katıyor. Peki, böreği yaparken en çok zorlandığınız aşama hangisi oldu? Yufkaları sararken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Ayrıca, yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eklemek harika bir fikir! Sizin için en iyi eşlik eden içecek hangisi oldu?
Cevap yazDeğerli yorumunuz için teşekkürler Almina Hanım. Yufkalı yeşil kabak böreği gerçekten hem pratik hem de lezzetli bir seçenek.
En Zorlu Aşama
Kabakların suyunu iyice sıkmak en kritik aşamaydı, çünkü fazla su yufkaların ıslanıp yırtılmasına neden olabiliyor. Kabakları rendeledikten sonra tuzlayıp 10-15 dakika bekletip, ardından avuç içinde iyice sıkmak en iyi sonucu verdi.
Yufka Sararken Dikkat Edilecekler
• Yufkaları oda sıcaklığına getirip kurumalarını önleyin
• İç harcı ince ve eşit dağıtın
• Kenarlardan 2-3 cm boşluk bırakarak sarmaya başlayın
• Çok sıkı olmayan, ama gevşek de kalmayan bir sarma tekniği kullanın
Eşlik Eden İçecek
Benim tercihim genellikle ayran oldu - özellikle naneli ve buzlu bir ayran, böreğin hafif yağlı dokusuyla mükemmel uyum sağlıyor. Soğuk bir Türk çayı da harika bir alternatif olabilir.
Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt öneriniz kesinlikle çok doğru, bu kombinasyon böreğin lezzetini gerçekten tamamlıyor.