Gülböreği tarifi, nasıl yapılır?

Gülböreği, Türk mutfağının sevilen bir hamur işi olup, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça yapılır. İnce yufkaların içine hazırlanan kıymalı harç konularak şekillendirilir. Hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde tercih edilen bu tarif, pratikliğiyle de dikkat çeker.

21 Kasım 2024

Gülböreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Gülböreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, özellikle de Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça yapılan bir hamur işidir. Bu lezzetli börek, ince yufkaların içerisine genellikle kıyma, soğan ve baharatlar ile hazırlanan harçların konulması ile yapılır. Gülböreği, adını şeklinin gül yaprağını andırmasından alır. Kıvamı, lezzeti ve sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Aşağıda gülböreği tarifi detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Gerekli Malzemeler


  • Yufka (3 adet)
  • Kıyma (300 gram)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Domates (1 adet, rendelenmiş)
  • Yeşil biber (1 adet, ince doğranmış)
  • Salça (1 yemek kaşığı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Gülböreği Yapılışı


1. İlk Adım: Harcın Hazırlanması - Bir tavada biraz sıvı yağ ekleyerek ince doğranmış soğanları kavurun. - Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. - Kıyma piştikten sonra rendelenmiş domatesi ve ince doğranmış yeşil biberi ekleyin. - Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek harcı bir süre daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. İkinci Adım: Yufkaların Hazırlanması - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı açtıktan sonra üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da üzerine serin ve yine yağlayın.

3. Üçüncü Adım: Şekillendirme - Yufkaların ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. - Yufkayı iki taraftan katlayarak bir şerit oluşturun ve rulo şeklinde sarın. - Ruloyu, gül şekli vermek için spiral bir şekilde sarın ve yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

4. Dördüncü Adım: Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, gülböreklerini altın rengi alana kadar pişirin. - Piştikten sonra fırından alıp biraz dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Gülböreği, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarsanız, doyurucu bir öğün elde edersiniz.

Besin Değerleri (1 adet gülböreği için ortalama)

- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

Gülböreği, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hazırlık aşamasında dikkat ettiğiniz sürece, sonuç her zaman başarılı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Canser 28 Ekim 2024 Pazartesi

Bu gülböreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten de denemek istiyorum! Özellikle iç harcının kıyma, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmesi çok hoşuma gitti. Yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması, yemeğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Gül şeklini vermek de oldukça yaratıcı bir dokunuş. Fırında pişirme süreciyle birlikte, bu lezzetin nasıl bir aroma yayacağını hayal edebiliyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi fikri de harika; böylece yemeğin tamamlayıcısı olacak. Gülböreğinin besin değerleri de dengeli görünüyor. Peki, bu tarifi denemek için en uygun zaman sizce ne zaman olmalı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Canser,

Tarif Denemek İçin Zaman
Gülböreği tarifini denemek için en uygun zaman, özel bir misafir ağırlayacağınız günler veya aile yemekleri için olabilir. Özellikle hafta sonları, sevdiklerinizle keyifli bir zaman geçirirken hazırlamak için harika bir fırsat sunar. Ayrıca, bayram veya özel kutlamalarda sunmak da güzel bir seçenek. Eğer bir deneme yapacaksanız, akşam yemeği için hazırlayıp, yanında yoğurt veya ayran ile servis ederek hem lezzetli hem de görsel açıdan şık bir sunum yapabilirsiniz.

Tarifin zenginliği ve oluşturacağı aroma, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri