Hazır yufkadan unlu nişastalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Hazır yufkadan unlu nişastalı börek, pratik yapımı ve lezzetiyle tercih edilen bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında sunulabilecek bu böreği hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım tarif ve püf noktaları.

27 Ekim 2024

Hazır Yufkadan Unlu Nişastalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?


Hazır yufkadan unlu nişastalı börek, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir tariftir. Bu börek, hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli böreği yapmanın adımları ve dikkat edilmesi gereken noktalar.

Malzemeler


Böreğimiz için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • İç harcı için: Beyaz peynir, lor peyniri veya patates (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanma aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, geniş bir kapta un ve nişastayı karıştırın. Bu karışıma tuzu ekleyin.

2. Sıvı yağı ve suyu ilave ederek homojen bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ama yoğun olmalıdır.

3. Hazır yufkaları tezgaha serin. Yufkanın birine hazırladığınız unlu-nişastalı karışımdan sürün.

4. Diğer yufkayı üzerine kapatın ve aynı şekilde karışımı sürün. Bu işlemi 2 yufka ile tekrarlayın.

5. İki kat yufkanın üzerine, isteğe bağlı olarak iç harcı yerleştirin. Beyaz peynir ya da patates püresi kullanabilirsiniz.

6. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek halka yapın.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

1 porsiyon (yaklaşık 100g) hazır yufkadan unlu nişastalı börek aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30g
  • Protein: 5g
  • Yağ: 12g
  • Fiber: 1g

Ekstra Bilgiler

- Yufkalarınızı daha önceden dondurmuşsanız, buzdolabında bir gece önceden çözülmesini bekleyin.

- İç harcı olarak kullanabileceğiniz sebzeler arasında ıspanak, kabak veya mantar da tercih edilebilir.

- Böreği daha çıtır bir hale getirmek için fırınlamadan önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Bu pratik tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz unlu nişastalı börekler ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tomris 24 Ekim 2024 Perşembe

Bu güzel biberli biberli börek tarifini denemek istiyorum ama un ve nişasta karışımının kıvamı konusunda biraz tereddüt ediyorum. Acaba hamurun akışkan ama yoğun olması tam olarak nasıl bir kıvam olmalı? Ayrıca, iç harcı olarak hangi peynirleri kullanmak daha iyi olur? Beyaz peynir mi yoksa lor peyniri mi daha lezzetli olur? Yufkaların arasına sürülen karışımın miktarı da önemli mi? Bu tarifte dikkat etmem gereken başka bir detay var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hamurun Kıvamı
Hamurun akışkan ama yoğun olması için, un ve nişasta karışımının iyice homojen bir şekilde karıştırılması gerekiyor. Karışımın kıvamı, kaşıkla alındığında dökülmesi zor ama akışkan bir yapı olmalı. Eğer hamur çok sert olursa, yufkaların arasına sürmekte zorluk çekebilirsiniz. Göz kararı ile un ve nişasta ekleyerek, istediğiniz kıvamı bulana kadar deneme yapabilirsiniz.

İç Harcı İçin Peynir Seçimi
İç harcı olarak beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Beyaz peynir, daha yoğun bir lezzet sunarken, lor peyniri daha hafif bir tat verir. Kişisel damak zevkinize bağlı olarak her ikisini de karıştırabilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir ile lor peynirinin bir arada kullanılması, güzel bir tat dengesi sağlayabilir.

Yufkaların Arasına Sürülen Karışımın Miktarı
Yufkaların arasına sürülen karışımın miktarı oldukça önemlidir. Çok az kullanırsanız, böreğiniz çıtırlığını kaybedebilir; çok fazla kullanırsanız, hamurun yapısı bozulabilir. Her bir yufkanın arasına ince bir tabaka halinde sürmek, en iyi sonucu verecektir.

Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Detaylar
Böreğin pişirme süresi ve sıcaklığı da oldukça önemlidir. Önceden ısıtılmış fırında, orta sıcaklıkta pişirmeniz, böreğin eşit şekilde kabarmasını ve altının kızarmasını sağlar. Ayrıca, böreğin üzerine yumurta sarısı sürmek, güzel bir renk ve parlaklık kazandırır. Son olarak, böreği fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirmek, daha lezzetli olmasını sağlayabilir. Denemeniz için şimdiden başarılar dilerim!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri