Ispanaklı peynirli gül böreği tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı peynirli gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hafif ve besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Ispanak ve peynirin birleşimi, damaklarda hoş bir tat bırakırken, yufka ile yapılan bu börek, kıyır kıyır dokusuyla da göz doldurur. İşte ıspanaklı peynirli gül böreği tarifi ve yapılış aşamaları.

1. Ispanak ve Soğanı Hazırlama: Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sote İşlemi: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar pişirin, ardından tuz ve karabiber ekleyin. Ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.

3. Peynirle Karıştırma: Soğuyan ıspanak ve soğan karışımını bir kaseye alın. Beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Yufkaları Hazırlama: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün.

5. Yufkayı Katlama: Yufkayı ortadan ikiye katlayın. Daha sonra, uzun kenarına ıspanaklı harçtan eşit şekilde koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın.

6. Gül Şeklini Verme: Ruloyu spiral şeklinde sararak gül şekli verin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.

7. Fırınlama: Hazırladığınız gül böreklerini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Ispanaklı peynirli gül böreği, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ev yapımı soslar ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte harika bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ispanaklı peynirli gül böreği, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Sağlıklı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz.