Kabaklı Peynirli Börek Kabak, mutfaklarımızda çok yönlü kullanımıyla tanınan bir sebzedir. Bu makalede, kabak kullanarak lezzetli ve besleyici bir börek hazırlamanın inceliklerini keşfedeceksiniz. Kabaklı peynirli börek, hem hafif hem de çok lezzetli bir alternatiftir. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan bu tarif, kabak ve peynirin mükemmel uyumunu yansıtır. Ayrıca, iç harcını baharatlarla zenginleştirerek zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Şimdi, bu lezzetli böreğin yapımına geçelim. Gerekli Malzemeler
Kabaklı Peynirli Börek Nasıl Yapılır? Kabak, rendelediğinizde çok çabuk sulandığı için, iri rende kullanarak rendeleyin. Biraz suyunu saldıktan sonra, elinizle sıkarak suyunu iyice çıkarın. Ardından, geniş bir kaba alarak, ince kıydığınız dereotu ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı pul biberi de ekleyin. Son olarak, rendelenmiş beyaz peyniri ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın. Bu, böreğimizin iç harcıdır. Sos için, bir kaseye yoğurt, yumurtalar ve sıvı yağı ekleyerek çırpın. Böreği hazırlayacağınız tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız sosu sürün. İkinci yufkayı sererek yeniden sos sürün. Hazırladığınız iç harcın yarısını yufkanın üzerine yayın. Üçüncü yufkayı serin, kalan iç harcı ekleyin ve sosu yeniden yufkaya sürün. Son yufkayı sererek tepsinin üzerini düzeltin. Kalan sosu böreğin üzerine sürerek, kabaklı peynirli börek için hazırlıklarınızı tamamlayın. Tepsideki böreği düzgünce kesin. Bu şekilde piştiğinde daha kolay dilimlersiniz. Fırını 180 dereceye ayarlayarak, ısındığında börek tepsisini fırına koyun. Böreğiniz nar gibi kızardığında, fırından alabilirsiniz. Biraz ılınan böreğinizi dilimleyerek, servis tabaklarınıza alabilirsiniz. Yanında özellikle ayran ikram etmenizi tavsiye ederiz. Sonuç Kabaklı peynirli börek, lezzetli ve besleyici bir alternatiftir. Kabağın ve peynirin mükemmel uyumu, bu böreği hem sağlıklı hem de lezzetli kılar. Tarifimizi denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz. Afiyet olsun. |
.jpg "Hazır Baklava Yufkasından Börek")
.jpg "Tavada Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Açma Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Özgenç
21 Temmuz 2024 PazarKabağı rendeledikten sonra suyunu nasıl iyice sıkabilirim? Bu işlem iç harcının lezzetini etkiler mi?
Cevap yazAdmin
21 Temmuz 2024 PazarMerhaba Özgenç,
Kabağı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak için temiz bir mutfak bezi veya tülbent kullanabilirsin. Rendelenmiş kabağı bu bezin ortasına koy ve bezin dört köşesini bir araya getirerek sıkıca bük. Daha sonra kabağın suyunu çıkarmak için bezin içindekileri iyice sık.
Bu işlem, iç harcının lezzetini olumlu yönde etkiler çünkü fazla su, harcın kıvamını bozar ve lezzetini azaltabilir. Suyunu iyice sıktığında, kabağın tadı daha yoğun hale gelir ve harcın içindeki diğer malzemelerle daha iyi bir şekilde harmanlanır. Özellikle mücver gibi tariflerde bu adım çok önemlidir.