Kaşarlı tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Kaşarlı tepsi böreği, hafif ve çıtır hamur içinde erimiş kaşar peyniri ile hazırlanan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Tarifi ve yapım aşamalarıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunuyor.

21 Ocak 2025

Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kaşarlı tepsi böreği, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, hafif ve çıtır bir hamur içinde erimiş kaşar peyniri ile hazırlanan bir atıştırmalıktır. Bu börek, özellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. İşte kaşarlı tepsi böreği tarifinin detayları ve yapım aşamaları.

Malzemeler


  • 3 adet yufka
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılış Aşamaları


  • Öncelikle fırınınızı 180°C'ye ısıtın.
  • Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ ile süt karışımını sürün.
  • İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve tekrar yağlı süt karışımını sürün.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini yufkanın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
  • Son yufkayı da üzerine kapatın ve yine yağlı süt karışımını sürün.
  • Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak tepsiye yapıştırın.
  • Yumurta sarısını böreğin üzerine sürün ve dilimleyin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Kaşarlı tepsi böreği, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, tadını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kaşarlı tepsi böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Kaşarlı tepsi böreği, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Örneğin, içerisine zeytin, sucuk veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha farklı bir doku oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle birlikte keyifli bir çay saati için bu böreği hazırlayarak herkesi mutlu edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gülzar 10 Kasım 2024 Pazar

Kaşarlı tepsi böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetin nasıl bu kadar pratik ve lezzetli olduğunu merak ettim. Özellikle misafir ağırlarken ya da çay saatlerinde tercih edilmesi, bu böreğin ne kadar popüler olduğunu gösteriyor. Yufkaların kat kat kullanılması ve rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi, bence böreğin çıtırlığını ve lezzetini artırıyor. Ayrıca, içine zeytin veya sebze ekleyerek çeşitlendirebilmek de oldukça cazip. Peki, bu tarifi denemek isteyenler için en önemli ipucu ne olurdu? Yufkaların tazeliği mi yoksa pişirme süresi mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Gülzar, kaşarlı tepsi böreği gerçekten de pratik ve lezzetli bir tarif! Yufka Tazeliği bu tür böreklerde oldukça kritik bir rol oynar. Taze yufkalar, böreğin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken, içindeki malzemelerin de güzel bir şekilde pişmesini destekler. Pişirme Süresi de önemli; yufkaların iyice kızarması ve iç malzemenin ısınması için doğru süreyi ayarlamak gerekiyor. Bu nedenle, her iki unsura da dikkat etmek, lezzetli bir sonuç elde etmek için faydalı olacaktır. Ayrıca, iç harcına ekleyeceğiniz zeytin veya sebzelerle de farklı tatlar yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri