Kek kalıbında mayalı börek, hem lezzeti hem de sunum şekli ile dikkat çeken bir hamur işidir. Geleneksel börek tariflerine farklı bir boyut kazandıran bu tarif, özellikle misafirler için harika bir seçenek sunmaktadır. Bu yazıda, kek kalıbında mayalı börek yapmanın inceliklerini ve püf noktalarını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, ılık sütü bir kabın içine alın. Üzerine instant mayayı ve şekeri ekleyerek karıştırın. - Karışımın 5-10 dakika kadar kabarmasını bekleyin. - Ardından, un, tuz, sıvı yağ ve yumurtalardan birini ekleyin. Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: - Elde ettiğiniz hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında hacim olarak büyüyecektir. 3. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kabın içine alın ve çatalla ezin. - İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Böreğin Şekillendirilmesi1. Hamurun Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru ikiye bölün. Bir parçasını alarak yağladığınız kek kalıbına yayın. - Hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde dağıtın. 2. Üst Katmanın Hazırlanması: - Diğer hamur parçasını açarak iç harcın üzerine kapatın. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin. Pişirme AşamasıServis ÖnerileriKek kalıbında mayalı böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilimleyerek aperatif olarak da ikram edilebilir. Besin DeğerleriKek kalıbında mayalı börek, porsiyon başına yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerBu tarif ile kek kalıbında mayalı börek yapmayı öğrenerek, misafirlerinize ya da ailenize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kek kalıbında mayalı börek tarifi gerçekten çok ilginç görünüyor. Hem lezzetli hem de şık bir sunum sağlamak için harika bir yöntem. Peki, hamurun kabarması için gerekli olan sıcak sütü hazırlarken nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca iç harcı olarak sadece beyaz peynir mi kullanmalıyım yoksa başka malzemeler de ekleyebilir miyim? Tarifi uygularken dikkat etmem gereken başka püf noktaları var mı?
Cevap yazMerhaba Hidiv,
Kek kalıbında mayalı börek tarifi oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek. Sıcak süt hazırlarken, sütü ılık bir sıcaklığa getirmeye özen göstermelisin. Çok sıcak süt mayanın canlılığını öldürebilir, bu yüzden 37-40 derece civarında olması ideal. Sütü ocaktan aldıktan sonra, parmağınla kontrol ederek ılık olduğundan emin olabilirsin.
İç Harç Seçenekleri
Beyaz peynir harika bir seçim, ancak iç harcını zenginleştirmek için başka malzemeler de ekleyebilirsin. Örneğin, maydanoz, dereotu, zeytin veya lor peyniri gibi malzemelerle karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsin. Ayrıca, ıspanak veya mantar gibi sebzeler de eklemek böreğine hem lezzet hem de besin değeri katacaktır.
Püf Noktaları
Tarifi uygularken dikkat etmen gereken diğer püf noktaları arasında, hamurun mayalanma süresine dikkat etmek yer alıyor. Hamurun iki katına çıkana kadar dinlenmesine izin vermelisin. Ayrıca, hamurunuzu yoğururken fazla sert olmamasına özen göster, yumuşak bir hamur elde etmen önemli. Fırında pişirirken, üzerinin güzelce kızarması için önceden ısıtılmış fırında pişirmeye dikkat etmelisin.
Afiyet olsun!