Pazılı tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Pazılı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Ispanak veya pazı ile hazırlanan bu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Pratik tarifi ve besin değerleri ile sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir.

04 Kasım 2024

Pazılı Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?


Pazılı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle ıspanak ve pazı gibi yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanan bu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu yazıda, pazılı tepsi böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Pazılı tepsi böreği için gereken malzemeler şu şekildedir:
  • 4 adet yufka
  • 300 gram pazı (veya ıspanak)
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması


Pazılı tepsi böreğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım tarif verilmektedir:
  • Öncelikle pazıları iyice yıkayın ve süzülmesi için bir kenara alın.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pazıları ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Pazı karışımını ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
  • Soğuyan karışıma beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Bir tepsiyi yağlayın ve yufkalardan birini tepsinin tabanına serin.
  • Yufkanın üzerine süt ve zeytinyağını karıştırarak sürün. İkinci yufkayı da serin ve aynı işlemi uygulayın.
  • Oluşan yufka katmanının üzerine pazı ve peynir karışımını dökün.
  • Üzerine kalan yufkaları da aynı şekilde serin ve her katmanın üzerine süt ve zeytinyağı karışımını sürün.
  • En üstteki yufkanın üzerine yumurta sarısını sürerek böreği güzelce yağlayın.

Pişirme Aşaması

Pazılı tepsi böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Börek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Pazılı tepsi böreği, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) pazılı tepsi böreğinin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 210 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Pazılı tepsi böreği, dondurulabilen bir yiyecek olduğu için fazla miktarda yapıp dondurmak mümkündür.- Böreğin içine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz; örneğin, mantar veya lor peyniri eklemek gibi.- Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, pazılı tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz güzel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Taşkın 03 Kasım 2024 Pazar

Pazılı tepsi böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemeleriyle oldukça besleyici görünüyor. Özellikle beyaz peynir ve pazı kombinasyonu benim için harika bir tercih. Hazırlık aşamasındaki pratik adımlar ise beni daha da heyecanlandırıyor. Fırında pişerken evin kokusu bile beni mutlu edecek gibi. Dondurulabilen bir yiyecek olması da oldukça avantajlı, bu sayede fazla yaptığımda ilerleyen günlerde de tüketebilirim. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulması ise tam bir ziyafet havası yaratacak. Denemeyi düşündüğüm başka malzeme önerileri var mı merak ediyorum, belki mantar ya da lor peyniri ekleyerek çeşitlendirebilirim. Sizce en iyi hangi yan yemeklerle servis edilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Pazılı Tepsi Böreği tarifine olan ilginiz ve heyecanınız çok güzel! Bu lezzetli börek, gerçekten de besleyici ve pratik bir seçenek. Malzeme Çeşitliliği açısından da harika fikirleriniz var. Mantar ya da lor peyniri eklemek, böreğe farklı bir tat ve doku katabilir.

Yan Yemek Önerileri konusunda ise, böreğin yanına taze bir yeşil salata harika bir eşlik olabilir. Özellikle nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırlanmış bir salata, böreğin lezzetini tamamlar. Ayrıca, sıcak bir çorba da iyi bir tercih; mercimek ya da domates çorbası gibi hafif seçenekler düşünebilirsiniz.

Bunların dışında, yoğurtlu bir sos ya da sarımsaklı yoğurt da böreğin yanında çok lezzetli duracaktır. Farklı baharatlar kullanarak, kişisel damak tadınıza uygun varyasyonlar yaratmayı da unutmayın. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri