Sodalı ıspanaklı buzluk böreği tarifi, nasıl yapılır?

Sodalı ıspanaklı buzluk böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle çalışan bireyler ve kalabalık aileler için mükemmel bir çözüm sunar. Bu börek, önceden hazırlanıp dondurularak ihtiyaç duyulduğunda kolayca pişirilebilmektedir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Ispanak Hazırlığı: Ispanaklar iyice yıkanır ve doğranır. Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, suda haşlamadan önce suyunu süzmeniz gerekecektir. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözdürüp suyunu sıkmanız yeterlidir.

2. İç Harcın Hazırlanması: Doğranmış ıspanakları bir tavada az miktarda sıvı yağ ile soteleyin. Eğer soğan kullanıyorsanız, soğanları da ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan ıspanakların üzerine beyaz peyniri ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.

3. Hamurun Hazırlanması: Derin bir kapta un, sıvı yağ, soda, yumurta, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun çok sert olmaması gerektiğini unutmayın.

4. Böreklerin Şekillendirilmesi: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde açın. Ortasına ıspanaklı harçtan koyarak, kenarlarını kapatın ve istediğiniz şekli verin.

5. Dondurma: Hazırlanan börekleri bir tepsiye dizin ve üzerini streç film ile kaplayıp dondurucuda saklayın. Bu sayede istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Dondurulmuş börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sodalı ıspanaklı buzluk böreği, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında çeşitli soslar ile de sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Her 100 gram sodalı ıspanaklı börek için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 28 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg
• Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

- Dondurulmuş börekler, pişirmeden önce çözülmesine gerek kalmadan doğrudan fırına verilebilir.- Hamurda soda kullanılması, böreğin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.- Farklı iç harçlar ile deneyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz; örneğin, kıyma, patates veya mantar kullanabilirsiniz. Bu tarifle birlikte hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık hazırlamak oldukça kolay! Afiyet olsun!