Milföy hamuru, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan pratik ve lezzetli bir hamur türüdür. Özellikle börek yapımında sıklıkla tercih edilen milföy, farklı iç harçlarla birleştirildiğinde çeşitli lezzetler sunar. Bu makalede, sucuklu milföy böreği tarifini adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerSucuklu börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Sucukları ve Soğanı Hazırlama - Sucukları ince dilimler halinde kesin. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sucukları ekleyin ve sucuklar pişene kadar kavurmaya devam edin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Milföy Hamurunu Hazırlama - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. - Hamurları tezgah üzerine koyun ve merdane ile hafifçe açın. 3. Börekleri Şekillendirme - Açtığınız milföy hamurlarının ortasına sucuklu harçtan yerleştirin. - Hamurun kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreklerinizi sıcak servis edin. Ekstra BilgilerSucuklu börek, atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında servis edilebilecek harika bir seçenektir. Dilerseniz, sucuk yerine kıyma veya sebze karışımlarıyla da börek yapabilirsiniz. Ayrıca, milföy hamurunu evde kendiniz de yapabilir, daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri (1 Adet Sucuklu Börek İçin)- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Sodyum: 500 mg Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Sucuklu börek yaparken milföy hamurunun kullanılması pratik bir çözüm. Peki, sucukları pişirirken hangi baharatları eklemeyi önerirsin? Ayrıca, evde milföy hamuru yapmak isteyenler için hangi malzemeleri kullanmalılar?
Cevap yazMerhaba Ferit Can,
Baharat Önerileri
Sucuklu börek yaparken sucukları pişirirken ekleyebileceğin bazı baharatlar, lezzeti artırmak için harika bir seçenek olabilir. Özellikle karabiber, pul biber ve kekik kullanabilirsin. Eğer acı seviyorsan, acı biber tozu da eklemeyi düşünebilirsin. Bu baharatlar sucukların lezzetini zenginleştirerek, böreğine daha fazla aroma katacaktır.
Milföy Hamuru Yapımı
Evde milföy hamuru yapmak istersen, ihtiyacın olan malzemeler oldukça basit. Öncelikle un, tuz, su ve tereyağı kullanmalısın. Hamurun çıtır çıtır olması için tereyağını kat kat yaparak hamurun içine yedirmelisin. Bu işlem, milföy hamurunun özelliği olan katmanlı yapıyı oluşturacak. İyi bir sonuç almak için hamuru dinlendirmeyi de unutma!
Afiyet olsun!