Kavurma Börek Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Kavurma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma börek, bu lezzetli börek tarifi Eskişehir yöresine has bir lezzettir. Tatarların en fazla yaptıkları böreklerden biridir. Umarız sizlerin de hoşuna gidecektir. Vereceğimiz tarifi malzemelerine uygun şekilde hazırlarsanız, aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Hiç zorlanmadan yapacağınız bu böreği beğeneceğinizi düşünüyoruz. Malzemesiyle, baharatlarıyla, çıtır lezzetiyle mutfaklarınızda yerini almayı bekleyen bu yöresel börek tarifini birlikte hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Kavurma Börek İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket margarin
  • Alabildiği kadar elenmiş un
İç Harç Malzemesi
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
Kavurma Börek Nasıl Yapılır?

Böreğin hazırlıklarına öncelikle iç harcını yapmakla başlayalım. Kuru soğanı küp şeklinde doğrayarak, tavadaki sıvı yağın içinde kavurmaya başlayalım. İçine tuzunu ve karabiberini de ilave edelim. En son olarak haşlanmış pirinçleri de içine karıştıralım. Daha sonra bunu kenara alalım.

Bir yoğurma kabının içinde yumurtayı, yağı ve suyu karıştıralım. Buna sirkeyi ilave edelim. İçine unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Bu hamuru tam 12 bezeye ayıralım. Bunların hepsini yuvarlak şekilde ince açın. Bir tavada margarini yakmadan eritin. Bunu açtığınız hamurların üzerine sürün. Hamurları dörderli gruplar halinde üst üste koyun. Bunları kol böreği yapar gibi dolayın. Bunları bir süre dinlenmeye bırakın.

Daha sonra hamurları 2 parmak genişliğinde kesmeye başlayın. Her birini poğaça yaparken olduğu gibi, yuvarlak şekilde açın. Bunların arasında yaptığınız iç harçtan koyun. Hamuru D şeklinde kapatarak, kenarlarını iyice bastırın. Bunları içi yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bu arada fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Üzerleri altın sarısı gibi kızardığında, fırından alabilirsiniz. Sıcak olarak kavurma börek sevdiklerinize ikram edilmeye hazır.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Kavurma börek yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. Öncelikle, hamurun kıvamını iyi ayarlamak çok önemlidir. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Ayrıca, iç harcı hazırlarken pirinçlerin iyice haşlanmış olmasına özen gösterin. Soğanın kavrulma süresine dikkat edin, yanmamasına özen gösterin.

Böreği yaparken kullanılan yağın kalitesi de lezzeti etkiler. Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine çörek otu veya susam serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Özellikle sıcak servis edilmesi, böreğin çıtırlığını ve lezzetini artıracaktır. Börekleri fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bez ile örtüp birkaç dakika dinlendirirseniz, daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.

Tekrar afiyet olsun!

Kavurma Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Börek Fırını Türleri ve Özellikleri

Börek Fırını Türleri ve Özellikleri

Yufkalı Milföylü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Milföylü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Su Böreği Nasıl Yapılır? Oktay Usta

Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lale Börek Tarifi ve Malzemeleri

Lale Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavada Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Peynirli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sodalı Börek Oktay Usta

Sodalı Börek Oktay Usta

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Pırasalı Börek Oktay Usta

Pırasalı Börek Oktay Usta

Banyolu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Banyolu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Galeta Unlu Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Galeta Unlu Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiçek Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiçek Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı El Açması Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkasız Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Yufkasız Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Yufkadan Ispanaklı Kol Böreği

Hazır Yufkadan Ispanaklı Kol Böreği

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Sulu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Börek Tarifi ve Malzemeleri