Kıymalı rulo börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, içeriğinde kullanılan çeşitli malzemelerle benzersiz bir tat sunar. Kıymalı böreğin yapımında kullanılan kıyma, çeşitli baharatlarla harmanlanarak enfes bir lezzet ortaya çıkarır. Sabah kahvaltılarında, özel günlerde ve öğün aralarında sıklıkla tüketilen kıymalı rulo börek, doyurucu ve lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, kıymalı rulo böreğin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin kullanıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

İlk olarak, geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Ardından, kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Kıymalı harcı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Sosu hazırlamak için geniş bir kâseye yoğurdu, sütü, yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice çırparak karıştırın.

İlk yufkayı tezgâha serin ve üzerine hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar sostan sürün. Son olarak üçüncü yufkayı serip tekrar sostan sürün.

Kıymalı harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Rendelenmiş kaşar peynirini de kıymalı harcın üzerine serpiştirin.

Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız ruloları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Kalan sosu böreklerin üzerine gezdirin ve son olarak çörek otu ve susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, börekleri ılıtarak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.