Börek Tarifleri Yufka
15 Mayıs 2024

Börek Tarifleri Yufka

Börek tarifleri yufka, Yufka ile yapılan börek tarifleri, pratik olmasının yanı sıra uygun malzemeler kullanıldığı zaman oldukça lezzetli sonuçlar doğurmaktadır. Bu yazımızda sizlere evinizde hamur açma derdi olmadan yufka ile kolaylıkla yapabileceğiniz ve hazırlarını aratmayan, börek tarifleri sunuyoruz.

Peynirli Yufka Böreği Malzemeleri
  • 6 adet hazır yufka
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet soğan
  • 1 kâse beyaz peynir
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Susam ve çörek otu
Nasıl Yapılır?

Bir tavaya tereyağı ile ince ince doğranmış soğanlar koyulur ve soğanlar pembeleşene dek kavrulur. Kavrulan soğanların içine kırmızı pul biber eklenir ve karıştırılıp soğumaya bırakılır. Soğuyan malzemelerin içine ezilmiş beyaz peynir eklenerek iyice karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanarak, yufkalardan biri tepsiye karışık şekilde serilir. Ardından tepsiye ikinci yufka yerleşrtirilir ve ikinci yufkanın her yerine hazırlanmış olan harçtan koyulur. Kalan yufkalar da karışık şekilde tepsiye yerleştirilir ve tepsideki yufkalar servis edilecek büyüklükte dilimlenir. Bir kâsede yumurtalar, süt, sıvı yağ ve yoğurt iyice çırpılır ve tepsideki böreğin üzerine dökülür. Börek bir saat dinlendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam gezdirilir. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Peynirli Midye Börek Malzemeleri
  • 3 adet yufka
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 kâse peynir
  • Maydanoz
  • 1 adet yumurta
Nasıl Yapılır?

Bir adet yufka dört eşit parçaya bölünerek, üst tarafı aşağı gelecek şekilde serilir. Yufkanın üzerine, eritilmiş margarin ile su karıştırılarak sürülür. Her parça uç tarafından tutulup yukarı doğru büzdürülerek kelebek şeklini alacak şekilde birleştirilerek serilir. Birleşen yere peynirli harçtan koyulur ve sigara böreği şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülen yufkalar tepsiye dizilerek, önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Haşhaşlı Börek Malzemeleri
  • 3 adet yufka
  • 2 ya da 3 yemek kaşığı dolusu haşhaş
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt veya maden suyu
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • 2 adet patates
Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır?

Soğanları küçük küçük doğrayarak bir tavada kavurun ve üzerine, haşlanıp küp-küp doğranmış patatesler ile baharatları ekleyin. Bir kaba haşhaş, yağ ve süyü koyup, karıştırın. Bir yufkayı serin ve üzerine, sostan 4 kaşık kadar iyice sürün. Yufkanın karşılıklı iki kenarını birleştirerek, kuru kalan yerlere de azar azar bu sostan sürün. Sürme işleminden sonra, uzun kenarları tekrar ortadan birleştirin ve kare şekli oluşmasını sağlayın. Kare şeklindeki yufkatyı dört eşit parçaya bölerek her parçanın üzerine sostan azar azar sürün. Kare şeklindeki yufkaların orta kısımlarına önceden hazırladığınız patatesli iç malzemesinden bir kaşık kadar koyup kareleri bohça gibi katlayın. Önceden yağlanmış tepsiye kat yerleri aşağıda olacak şekilde dizin ve kalan sosu üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Börek Tarifleri Yufka Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Mercimekli Börek Yapımı

Mercimekli Börek Yapımı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Börek İçi Tarifleri ve Malzemeleri

Börek İçi Tarifleri ve Malzemeleri

Krepli Avcı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Krepli Avcı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Yufkalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Yufkalı Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Börek Oktay Usta

Tavuklu Börek Oktay Usta

Güncel

Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri

Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çiçek Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çiçek Börek Tarifi ve Malzemeleri

Afyon Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Afyon Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Börek Oktay Usta

Peynirli Börek Oktay Usta

Patatesli Rulo Börek Oktay Usta

Patatesli Rulo Börek Oktay Usta

Milföy Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kat Kat Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kat Kat Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Elde Açma Börek Hamuru Nedir ve Nasıl Yapılır?

Elde Açma Börek Hamuru Nedir ve Nasıl Yapılır?

Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pazılı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

Hazır Yufkadan Ispanaklı Kol Böreği

Hazır Yufkadan Ispanaklı Kol Böreği

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6