Elde Açma Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Elde Açma Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Elde açma pırasalı börek, elde açma böreklerin lezzetine doyulmaz. Yufkayla yapılanlara göre soğuk bile tüketildiğinde aynı lezzeti alabilirsiniz. Ağızda dağılan lezzetli bir pırasalı böreği elde açma yufkayla hazırlayalım. Pırasa böreklere yakışan bir iç malzemedir. Üstelik tarifimizdeki önerilere uyarsanız, elde açma pırasalı böreği kolayca yapacaksınız. Şimdi birlikte böreğimizi hazırlamaya başlayalım.

Elde açma pırasalı börek için gerekli malzemeler
  • 750 gram elenmiş un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı eritilmiş margarin
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Alabildiği kadar ılık su
  • 1-2 su bardağı hamur açarken kullanılacak buğday nişastası
İç malzemeleri
  • 1,5 kg pırasa
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı az tuzlu beyaz peynir
Elde açma pırasalı börek nasıl yapılır?

Yoğurma kabının içinde unu, sirkeyi ve tuzu karıştırın. Buna ılık suyu azar azar koyarak, yoğurmaya başlayın. Böreğin içine sirke koymamızın nedeni, pişince çıtır bir lezzet elde etmek içindir. Kulak memesi yumuşaklığında, pürüzsüz bir hamur elde edince, bunu 20 parçaya bölün. Üzerlerini kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirin. Zamanınız varsa, daha uzun kalabilir.

İç harcı hazırlamak içinde pırasaları ayıklayın. Bunları ince halka şeklinde doğrayın. Tavanın içine zeytinyağı koyarak, devamlı karıştırmak koşuluyla pırasaları yumuşayana kadar pişirin. Tuzu ve karabiberini ilave ederek, tavayı ocaktan alabilirsiniz. Harcın içine beyaz peyniri ve yumurtaları ilave edin. Böylece harcımız hazır hale geldi.

Dinlenen hamurların hepsini tezgâhta 20 cm çapında açın. Açma sırasında buğday nişastasını kullanın. Böylece elde açma börek sizi hiç üzmeyecek. Kolayca açılacaktır. Bir kâsede zeytinyağı ile tereyağını karıştırın. Hamurların üzerine bundan 2-3 yemek kaşığı kadar sürün. Hamurları onarlı iki parça olarak üst üste dizin.

Dizdiğiniz hamurları ayırmadan dikkatlice 40 cm çapına ulaşana kadar merdaneyle açın. Bunların birini tepsiyi yağlayarak alta koyun. Üzerine hazırladığınız pırasalı harcı yayın. Diğer onlu hamuru da aynı şekilde açarak, iç harcın üzerine tepsiye yerleştirin. En son olarak elde açma böreği dilimleyin ve kalan yağı da üzerine sürün. Fırını 200 derecede ısıtarak, böreğiniz kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 50 dakikada börek pişmiş olur. Daha sonra dilimleyerek, ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Elde Açma Pırasalı Börek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sodalı Börek Portakal Ağacı

Sodalı Börek Portakal Ağacı

Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ballı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ballı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Unlu Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Unlu Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Semizotlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Semizotlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek

Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Paçanga Böreği Oktay Usta

Paçanga Böreği Oktay Usta

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Börek Kaç Kalori?

Peynirli Börek Kaç Kalori?

Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Allı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Allı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kayık Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kayık Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Açma Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Patatesli Açma Börek Tarifleri ve Malzemeleri

Tavuklu Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Rulo Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Börek Tarifi Oktay Usta

Patlıcanlı Börek Tarifi Oktay Usta

Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasa Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Balkabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Balkabaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6